Membuat pangsit goreng tahu bayam

Pangsit goreng tahu dengan campuran bayam, kaya vitamin A dan K. Kreatif nan gurih.

Energi > 60 kkal per pangsit, jumlah protein > 3 g, karbohidrat > 6 g. Sumber utama blog “resepmasakanhalal”. Sajikan dengan saus tomat, jika ada atau sebagai lauk nasi.

 

Resep

Bahan:

• Tahu dan bayam*
• Kulit pangsit**
• 2 butir telur ayam
• 1 butir bawang bombay, cincang halus
• Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
• Bumbu halus:
  • Sekitar 4 siung bawang putih
  • 1–2 sdt garam
  • 1 sdt merica jika perlu
• Daun bawang***

* Tahu putih dan bayam dengan jumlah total 500 g. Jika menggunakan tahu cina (300 g) maka bayamnya 200 g (< 1 ikat).

** Menurut sumber ukuran kecil (5 inci-an), sekitar 30 lembar / 1 pak cukuplah, sesuai selera.

*** Jumlah sesuai selera, iris halus.

Alat: Sesuaikan sendiri

Cara membuat

1. Iris halus bayamnya, rebus sampai lunak / layu.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum.
3. Campur tahu, telur, bayam, dan daun bawang menjadi satu adonan. Aduk rata.
4. Siapkan kulit pangsitnya, isikan dengan 1 bagian adonan tahu secara rata. Lipat.
5. Panaskan minyak hingga menguap, goreng pangsit sampai matang emas kecoklatan. Angkat, tiriskan.
6. Pangsit goreng tahu bayam siap disajikan.